Cuisine du restaurant Le Prieuré : Réalisation de cuisines professionnelles

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Restaurant Le Prieuré

Caillarec a été sollicité par le restaurant Le Prieuré à Quimper (29) afin de rénover sa cuisine.

Les équipements installés :

  • 1 ensemble mural cuisson CAPIC comprenant :
    • 1 bain marie
    • 4 feux nus
    • 1 fourneau PCF sur four électrique
    • 1 marmite chauffe directe au gaz 150 L
    • 1 salamandre à voute mobile
  • 1 four mixte SCC whiteefficiency Rational 10 niveaux GN1/1
  • 1 batteur pour préparations Dito XBE20
  • 1 cellule de refroidissement Friginox MX20 10 A
  • 1 chambre froide positive + comptoirs armoires réfrigérés Liebherr
  • 1 machine à laver à capot
  • 1 lave-verres Winterhalter UC-M avec osmoseur

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